• Danja

Krokante granola

Meestal eet ik met veel plezier havermout in de ochtend, met gebroken lijnzaad en veel fruit. Maar soms heb ik zin in iets lekker zoet en krokants erbij en deze granola is dan perfect!


Zelf granola maken heeft wat mij betreft meerdere voordelen. Je kan helemaal zelf weten welke ingrediënten je er in doet. Je kan het zonder geraffineerde suiker maken. Je kan het zonder olie maken. En het is ook nog eens helemaal niet moeilijk!


Laat je het me weten als je het maakt? Veel bakplezier!


Gezondscore ★★☆


Basis ingrediënten


- 250g havervlokken

- 130g pindakaas 100%

- 150g dadelstroop


Keuze ingrediënten


- stukjes dadels

- rozijnen

- alle soorten ongezouten/ongebrande noten

- alle soorten zaden en pitten

- specerijen, bijvoorbeeld kaneel of koekkruiden

- cacaopoeder of cacaonibs

- kokosvlokken of rasp

- gedroogd fruit


Ik gebruikte deze keer walnoten, rozijnen, zonnebloempitten en pompoenpitten.


Instructies


Begin met de oven voorverwarmen op 170°C. Neem een grote mengkom en doe daar de pindakaas en dadelsiroop in. Mix dit goed door elkaar met een pollepel. Voeg de havervlokken en je overige ingrediënten naar keuze toe en meng heel goed door.


Bekleed een bakplaat met een bakmat (of bakpapier) en stort het mengsel hierop. Als je van fijne granola houdt, verdeel het dan losjes op de bakplaat. Houdt je van grove stukken granola? Maak er dan een groot vierkant van en duw het in een dun blok van ongeveer een halve centimeter dik.


Bak dit voor ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven. Houd het goed in de gaten, want het kan makkelijk verbranden!


Laat de granola na het bakken volledig afkoelen. Daarna kun je het in een luchtdichte pot of bak tot een paar weken bewaren. Maar bij mij staat het niet zo lang hoor! En vers blijft toch het meest lekker knapperig 😉 Eet smakelijk!


De granola is heerlijk in een ontbijtje met plantaardige yoghurt of kwark en lekker veel vers fruit! Ook is een handje granola een lekker tussendoortje.


Recente blogposts

Alles weergeven