• Danja

Avocado op toast

Negen van de tien keer eet ik als lunch een salade of gewoon een boterham pindakaas en banaan. Maar op de dagen dat ik mezelf echt wil verwennen (en het gelukt is een perfect rijpe avocado te vinden💪😄) eet ik avocado op toast. Dan verandert mijn lunch echt in een geluksmomentje...


Wat lunch jij het liefst?

Gezondscore ★★★

1 persoon | in 10 minuten op tafel

Ingrediënten


- 2 volkoren boterhammen

- 1 avocado

- 1 el guacamolekruiden

(of lekkere kruiden die je in huis hebt, bijv. uipoeder, knoflook, chili, komijn)

- 1 tl citroensap

- zwarte peper naar smaak

- grote hand slamix



Instructies


Snijd de avocado in kleine blokjes en meng met de kruiden, zwarte peper en citroensap in een kom. Prak dit met een vork of (als je avocado nog niet helemaal rijp en zacht is) mix met een staafmixer. Toast je boterhammen en beleg met het avocadomengsel. Maak het af met een hand slamix er bovenop (zelf ben ik deze vergeten zoals je ziet op de foto's...) Zo simpel is het! Eet smakelijk!



Recente blogposts

Alles weergeven